冬にしぼりあがった新酒を火入れした後、ひと夏越すまで蔵内でじっくり熟成させ、秋一番の熟成原酒のうまさをそのままに蔵出ししました。芳醇なコクと力強くふくらみのある味わいが楽しめるお酒です。 飲み方は、冷、常温、オンザロック、ソーダ割でハイボール。またはミネラルウオーターでお好み（200ccに水40ｃｃ位）に割り水をして燗酒もお楽しみ頂けます。